Chocolava cookies

Ingrediente:

• 1 1/3 cani faina
• 1 cana zahar
• 1/3 cani zahar brun
• 1/2 cana cacao
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 cana unt/margarina rece
• 2 oua sau 3 albusuri
• 2 lingurite esenta de vanilie
• zahar pudra

Cum se face:

1. Intr-un mixer sau robot de bucatarie se amesteca urmatoarele ingrediente: faina, zahar, cacao, praf de copt, sare si untul rece. Se pot amesteca si cu o furculita.

     2.  Se adauga ouale si esenta de vanilie. Nu va faceti probleme daca vi se pare ca e prea uscat la inceput, aluatul va fi consistenta corecta la sfarsit.

 Eu am adaugat si bucati de banana.

    3.  Se formeaza bilute si se dau prin zahar pudra. Se pun pe folie de copt si se dau la cuptorul incins la 180 C pentru 12-14 minute.

      

     Dupa ce s-au copt vor avea o textura putin crocanta la exterior, dar moale in interior. Gustoase!

Briose cu coacaze

      Mi-au placut foarte mult aceste briose deoarece sunt combinatia perfecta dintre dulce si acrisor, iar textura este un contrast intre aluatul fraged si coacazele crocante. Le-am facut cu coacaze proaspete de sezon, dar pot fi facute si din coacaze congelate. Pot fi facute chiar si din alte fructe de padure.
      Ingrediente:

• 1 cana coacaze
• 2 oua
• 1 cana zahar
• 1 lingurita coaja de portocala
• 100 gr unt la temperatura camerei
• 1 cana si jumatate de faina
• 1 lingurita praf de copt
• un varf de lingurita de sare
• 1/2 cana suc de portocale proaspat stors

       In primul rand, incalzim cuptorul la 180 C. Peste coacaze punem 1-2 linguri de faina si amestecam. Acest lucru ajuta coacazele sa se distribuie uniform in aluat.
       Intr-un bol frecam untul cu zaharul pana are o consistenta de pasta. Adaugam ouale, coaja si sucul de portocale. Trebuie sa mentionez ca sucul de portocale poate fi inlocuit cu aceeasi cantitate de iaurt/smantana, avand acelasi rezultat si nu schimba gustul.

       Dupa ce totul e amestecat bine incorporam faina, dar avem grija sa nu amestecam foarte mult compozitia, pentru ca atunci briosele vor iesi dense si nu vor mai fi pufoase. Apoi adaugam coacazele si amestecam cu grija.

       Turnam in forme de briose si le dam la cuptor pentru 20-25 minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in mijloc iese curata.

Rezultatul...yum yum :)

 

Pofta buna!

Penne cu ton

     Ingrediente:

• 200 gr penne
• o conserva mare de ton
• 250 ml sos de rosii/rosii pasate
• 3 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 2 lingurite oregano
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita busuioc

1. In primul rand punem pennele la fiert, dupa instructiunile de pe ambalaj.     

2. Urmeaza sa facem sosul. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem la calit in 2 linguri de ulei de masline. 

3.  Adaugam tonul scurs de ulei/apa. Calim 2-3 minute.

4. Adaugam sosul de rosii, oregano si busuioc si mai lasam circa 3 minute. Daca este nevoie se mai condimenteaza cu sare/piper.

5. Dupa ce s-au fiert pennele, le strecuram si le clatim cu apa rece.

6. Dupa preferinte, sosul se poate turna peste paste la servire, sau se pot amesteca in prealabil. Presarati niste parmezan si e gata de servire.

Pofta buna!