Supa chinezeasca de oua (egg drop soup)

     Ingrediente:

• 1 litru supa de pui
• 1/4 lingurita piper alb
• 1/4 lingurita ghimbir macinat
• 1/4 lingurita usturoi pudra
• 2 oua
• 3 linguri amidon
• sos soia
• ulei de susan

      Punem supa la fiert si adaugam piperul, ghimbirul si usturoiul. Cand clocoteste, adaugam 3 linguri de amidon diluate in putina apa.

     Se lasa la fiert pana se ingroasa putin. Intr-un bol se bat ouale, apoi se toarna incet peste supa, in timp ce amestecam cu o furculita sau bete chinezesti.

     Se mai lasa la fiert cateva minute. Se adauga ulei se susan si sos de soia, dupa gust. Se poate servi cu rondele de ceapa verde sau crutoane. Pofta buna!